Redacción | Calzada de Calatrava ||
La localidad de Calzada de Calatrava acogió durante el fin de semana pasado en el pabellón municipal “Los Sabores del Quijote, Productos y Platos de nuestra Tierra”, que giran en torno a la promoción y degustación del queso y de los productos que hacen singular la gastronomía propia esta comarca natural de la provincia de Ciudad Real.
El presidente de la Diputación de Ciudad Real, Miguel Ángel Valverde Menchero, participó en la inauguración del evento, en torno al que se desarrollaron una serie de actividades que han permitido la participación de público de todas las edades.
Valverde, que ha fue recibido por la alcaldesa del municipio y diputada provincial, Gema García Ríos, expresó su intención de seguir apostando por proyectos como los “Sabores del Quijote” y también anunció su compromiso de “reflexionar y sondear sobre la posibilidad de mejorar este tipo de iniciativas, e incluso potenciar otras similares que permitan poner en valor lo que hacen nuestros productores agroalimentarios y nuestros hosteleros”.
Para ello, según dijo, van a contar con los diferentes sectores. Y anunció que desde el área de la que se ocupa la vicepresidenta quinta, María Jesús Pelayo, celebrarán una nueva reunión con los hosteleros de la provincia, “para que entre todos seamos capaces de poner puntos que nos puedan hacer mejorar este tipo de iniciativas y determinar su idoneidad a la hora de ubicarlas en el territorio provincial”.
Valverde felicitó al Ayuntamiento de Calzada de Calatrava por el esfuerzo realizado para que todo esté a punto y que Los Sabores se conviertan en una celebración que disfruten todos los calzadeños y calzadeñas así como numerosas personas del entorno de la comarca volcánica del Campo de Calatrava y de otros municipios que se han acercado para participar en las actividades. Entre ellas, “Cocinando en familia”, a cuyos ganadores entregó el premio acompañado por la alcaldesa de la localidad.
El presidente de la Diputación recordó que los Sabores del Quijote han permitido traer a diferentes municipios de la provincia todo lo bueno que tenemos en el ámbito del sector agroalimentario. Y que han sido más de una veintena de celebraciones que han tenido lugar desde 2017. Ha explicado, asimismo, que este tipo de eventos son muy importantes para trasladar, no sólo a los visitantes, sino a la opinión pública en general, las bondades de todos nuestros productos agroalimentarios, muchos de ellos acogidos a denominaciones de origen o a alguna marca de calidad reconocida.
“Esta comarca, en concreto, puede presumir de la IGP Berenjena de Almagro, de la Denominación de Origen Aceite Campo de Calatrava y en próximas fechas tendremos la Denominación de Origen Vino Campo de Calatrava”, añadió.
La alcaldesa de Calzada de Calatrava, Gema García Ríos, mostró su satisfacción porque su pueblo acoge la tercera edición de los Sabores del Quijote dedicada al queso y a los productos del Campo de Calatrava. Calificó de “especial” este evento, porque pone en valor los productos de gran calidad que se preparan en su localidad y en toda la comarca, que ha estado representada por numerosos alcaldes concejales.
García Ríos resaltó el hecho de que se lleven a cabo actividades de este tipo en los pueblos y añadió que inciden también en la hostelería local, que participa ofreciendo propuestas gastronómicas con productos de Calzada y su comarca.
El presidente de la Mancomunidad de Municipios del Campo de Calatrava y alcalde de Pozuelo, David Triguero, señaló también lo importante que es promocionar los productos propios. Aseguró que los Sabores es una gran iniciativa que los pone en valor y ha puesto de manifiesto lo importante que es que todas las administraciones caminen juntas para lograr los mejores resultados posibles.
Tapas del Campo de Calatrava
Durante hoy y mañana quienes participen en “Los Sabores del Quijote” podrán degustar tapas que han sido elaboradas por los bares y establecimientos del municipio. El bar “Plaza Mayor” ha ofrecido una creación culinaria bajo el título “Quijotesca”, “El Rincón de la Lechuguita” ha optado por ofrecer “Delicias Manchegas, mientras que “Enervo” se ha decantado por “Nada es lo que Parece”.
Por su parte, el Bar ”Los Olivos” ha denominado su tapa “Bocadito de Carrilla”, el Bar “La Place” ha participado con un “Montado de lomo al estilo asiático con queso” y el Bar “El Patio” ha deleitado a los participantes con su tapa “Solomillo con salsa de queso y mermelada de pimiento”.
Por otro lado, el espacio expositivo cuenta con 20 stands, entre los que figuran los institucionales del Ayuntamiento de Calzada de Calatrava, de la Diputación de Ciudad Real, de la Asociación Campo de Calatrava, de la Denominación de Origen “La Mancha” y de la DOP Aceite de Calatrava e IGP VTC Campo de Calatrava.
También han expuesto sus productos Carnicería “El Lucero”, “Telechicha”, Quesos “El Manojar”, Quesos “Hontanar”, Quesos “Juan Vicente El Pastor”, MR Gourmet (Quesos Moreno Reino S.L.), Quesos Ojos del Guadiana, Panadería La Tahona de Jesús, Heladería Antiu-Xixona, Pastelería “La Chinita”, la Cooperativa Agrícola Castillo de Salvatierra, Conservas Castro, De la Abeja a la Mesa, Oro de Calatrava y Frutos Secos “Finca La Rosala”.
Todos ellos han sido visitados por las autoridades que han asistido a la inauguración de “Los Sabores del Quijote” en Calzada de Calatrava. En concreto, el presidente de la Diputación ha tenido la oportunidad de recoger opiniones y referencias con respecto a la situación del sector del queso y de otros productos como el aceite, que ha registrado una subida de precio considerable.
