Redacción | Calzada de Calatrava ||
Los «Sabores del Quijote» llegaron este fin de semana a Calzada de Calatrava para promocionar el queso y los productos de calidad del Campo de Calatrava. El presidente de la Diputación de Ciudad Real, José Manuel Caballero, inauguró esta cita gastronómica acompañado de la alcaldesa de la localidad, Gema García, a la que felicitó por la implicación del municipio en este evento y la buena organización del equipo de gobierno que lidera.
Caballero anunció que el Centro de Tecnificación Gastronómica ‘Palacio de los Condes de Valdeparaíso’ se inaugurará este jueves con la presencia y el apoyo del presidente regional, Emiliano García-Page. El presidente de la institución provincial afirmó que el CTG, con sede en Almagro y en colaboración con el Basque Culinary Center, será un punto de inflexión y de impulso en la mejora de la hostelería y la gastronomía de la provincia.
Caballero afirma que el Centro de Tecnificación Gastronómica, que se inaugurará este próximo jueves, será un punto de inflexión en el avance de la hostelería y la gastronomía de la provincia
Esta apuesta se enmarca en una estrategia integral de apoyo a los sectores agroalimentario, gastronómico, turístico y hostelero de la provincia que está llevando a cabo la Diputación de Ciudad Real con diferentes iniciativas.
«Cuando dicen que somos la despensa de Europa es porque tenemos productos agroalimentarios de calidad reconocidos en todo el mundo», remarcó Caballero que puso en valor el queso como un producto «que tiene que ver con la tierra, con los pastos y con la ganadería» y «que nos posiciona a nivel internacional».
En el evento destacaron otros productos como los frutos secos, los aceites de oliva con reconocimiento de calidad, los vinos del Campo de Calatrava y de la DO La Mancha así como productos de repostería tradicional manchega.
Caballero afirmó que todo lo que tiene que ver con el sector agroalimentario y la gastronomía va bien y mantiene la economía provincial con fuerza además de ser una pieza esencial para la vida en el medio rural y en nuestros municipios.
